Ressources documentaires

Livre Blanc - les bonnes pratiques du bouchage - Vins effervescents

Guide des bonnes pratiques du bouchage pour vins effervescents

Diam Bouchage en chiffres 23-24 

Revue des Œnologues n°180

Recherche d'une méthode d'analyse adaptée à la mesure de l'OTR des obturateurs après un long vieillissement en bouteille

Revue des Œnologues n°178

Imagerie par rayons X et classification supervisée basée sur le transfert d'oxygène de bouchons en liège tubés

Revue des Œnologues n°176

Étude du vieillissement de 3 vins blancs en fonction de la perméabilité de l'obturateur