Ressources documentaires

Publications techniques

Revue des Œnologues n°157

Étude du vieillissement d'un vin blanc de type "thiol variétal" en fonction de différents apports en oxygène au travers de bouchons en liège ou par micro-oxygénation

xxtapweb-lagarde-pascal157etude-du-vieillissement-d-un-vin-blanc-de-type-thiol-varietalfr-1.pdf (595.96 Ko)

Publications techniques

Revue des Œnologues n°142

Extraction de la MDMP par le CO2 supercritique : application au liège

xxtapwebbobe142extraction-de-la-mdmp-par-le-co2-supercritiquefr-1.pdf (594.12 Ko)

Publications techniques

Revue des Œnologues n°133

Étude de la migration du 2,4,6-TCA dans les vins tranquilles

xxtapwebbobe133etude-de-la-migrationfr-1.pdf (530.05 Ko)

Publications techniques

Revue des Œnologues n°125

Etude comparative du bouchon Diam® avec d'autres bouchon à faible teneur en TCA

xxtapwebloisel125etude-comparative-du-bouchon-diamfr-1.pdf (372.56 Ko)

Publications techniques

Revue des Œnologues n°120

Impact du procédé Diamant® sur les caractéristiques organoleptiques de la farine de liège

xxtapwebbobe120impact-du-procede-diamantfr-1.pdf (815.74 Ko)

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